Başkonsolos Emir Özbay 1965 yılında Ankara'da doğmuştur. 1990 yılında Ankara Üniversitesi Dil, Tarih ve Coğrafya Fakültesi'nden mezun olmuş; 1990-1991 yılları arasında Moskova'daki Puşkin Rus Dili Enstitüsü'nde staj yapmıştır.

1992 yılında Dışişleri Bakanlığı'na katılmıştır.

Dışişleri Bakanlığı'ndaki çeşitli birimlerin yanı sıra Türkiye’nin Moskova ve Londra Büyükelçilikleri ile Los Angeles Başkonsolosluğu'nda görev yapmıştır. 2018-2023 yılları arasında ise Türkiye’nin Lahor Başkonsolosu görevini deruhte etmiştir.

21 Kasım 2025 tarihinden bu yana Türkiye Cumhuriyeti Krasnodar Başkonsolosu olarak görev yapmaktadır.