Başkonsolos Metin Özkan, 2 Temmuz 1964’te Şumnu’da doğmuştur. İstanbul Üniversitesi mezunu olan Özkan, Uluslararası İlişkiler alanında yüksek lisans yapmıştır.

Dışişleri Bakanlığı’na 1990 yılında giren Özkan,1990-1993 yıllarında Slav Ülkeleri Genel Müdür Yardımcılığı’nda,1993-1998 yıllarında Bişkek Büyükelçiliği’nde, 1998-2000 yıllarında Kafkaslar ve Orta Asya Ülkeleri Dairesi’nde, 2000-2002 yıllarında Sofya Büyükelçiliği’nde, 2002-2006 yıllarında Minsk Büyükelçiliği’nde, 2006-2007 yıllarında Konsolosluk ve Hukuk İşleri Dairesi’nde, 2007-2008 yıllarında Konsolosluk Prensipler Dairesi’nde ve 2008-2010 yıllarında Moskova Büyükelçiliği’nde değişik görevler üstlenmiş; 2010-2015 yıllarında Minsk Büyükelçiliği’nde Başkatip, 2015-2018 yıllarında Dışişleri Bakanlığı Edirne Temsilciliği’nde Başkatip ve Şube Müdürü, 2018-2023 yıllarında Kiev Büyükelçiliği’nde Büyükelçilik Müsteşarı olarak vazife yapmıştır.

Özkan,1 Eylül 2023 tarihinde Novorossisk Başkonsolosu olarak atanarak, 17 Ekim 2023 tarihinde görevine başlamış, Başkonsolosluğun Novorossisk’ten Krasnodar’a taşınmasını müteakip 1 Mart 2024 tarihi itibariyle Krasnodar Başkonsolosu olarak görevine devam etmektedir. Rusça ve Bulgarca bilmektedir.